РЕШЕНО.
http://forum.easyelectronics.ru/viewtop ... 81#p339881
Благодарность Oxford.

Проблема, казалось бы на ровном месте. Не хотят работать 2 потока DMA от 1 источника TIM1_CC1. Параметры одинаковые, адреса разные.
DMA_InitTypeDef DMA_InitStructure;
RCC_AHB1PeriphClockCmd(RCC_AHB1Periph_DMA2, ENABLE);

// Сохранение TIM1->CCR1 в память по событию захвата TIM1_СС1 || DMA ch6 str1 ...

Задача: воспроизвести резистор (термометр сопротивления) ТСП, ТСМ, ТСН, Pt100, Pt50 в масимально возможном диапазоне температур, т.е от 0 (или 5) Ом до 500 (лучше 1000) Ом, с точностью 0,01%. Сопротивление может измеряется по 2-ух, 3-ех, и 4-ехпроводной схеме. Ток порядка 1..20 мА.

Идеи:
1 ...